a ΟΛΑ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ
ΣΕ ΕΝΑ ΠΟΤΗΡΙ ΚΡΑΣΙ
70 χρόνια ιστορίας από τους οινοπαραγωγούς της οικογένειας Καριοφύλλη.
a ΑΠΟ ΤΑ ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΑ ΧΩΜΑΤΑ
ΤΟΥ ΑΚΡΙΤΙΚΟΥ ΕΒΡΟΥ
Τα αμπέλια μας απλώνονται σε 120 στρέμματα στο χωριό Δόξα.
a Η ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ ΜΑΣ Είναι η παράδοση μας, είναι το μέλλον μας. Η νέα γενιά της οικογένειας θέλει να συνεχίσει την ιστορία και να την κανει γνωστή μέχρι εκεί που μπορεί να ακουστεί.

Παραδοσιακη Οινοποιηση

Ο προπάππους μας, ένας από τους πρώτους αμπελουργούς του Έβρου, έσπαγε τη φρέσκια ρόγα και μετρούσε τα σάκχαρα από τη ταχύτητα της σταγόνας που έτρεχε στο χέρι του. Σήμερα οι οινολόγοι και η ομάδα μας εγγυώνται για ένα παραδοσιακό, ανωτέρας ποιότητας προϊόν, που μπορεί να ικανοποιήσει και τους πλέον απαιτητικούς ουρανίσκους.

Θέλοντας να διατηρήσουμε τη παράδοση και τη ποιότητα, κρατάμε περιορισμένη τη παραγωγή μας για να μη συμβιβαστούμε σε κανένα στάδιο αυτής.

Τα 120 στρέμματα, βρίσκονται έξω από το χωριό Δόξα, τη γενέτειρα της οικογένειας μας.

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ

Το κρασί μας φτιάχνεται εδώ και 70 χρόνια από τους οινοπαραγωγούς της οικογένειας Καριοφύλλη, από αμπέλια που ζουν και αναπνέουν στα ευλογημένα χώματα του ακριτικού Έβρου. Από τον παππού Αναστάση, μέχρι τη νέα γενιά της οικογένειας, το κρασί μας παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο. Για το χωριό Δόξα, το κτήμα Καριοφύλλη είναι ένα αγαπημένο τοπικό μυστικό.

Η ΑΡΧΗ

1950

Ο προπάππους μας, ένας από τους πρώτους αμπελουργούς του Έβρου ξεκινάει την παραγωγή κρασιού.

a
Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ

1980

Ο παππούς Καριοφύλλης επιστρέφει στο χωριό Δόξα Διδυμοτείχου.

ΠΡΩΤΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

1983

Η παραδοσιακή οινοποιεία γίνεται η κύρια ασχολία της οικογένειας.

a
ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

1990

Το κρασί μας αρχίζει να εμφιαλώνεται σε μπουκάλια και αναπτύσσεται η παραγωγή μας.

ΔΙΑΔΟΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

2003

Η διανομή των προϊόντων μας ξεφεύγει από το τοπικό επίπεδο.

ΠΑΡΑΓΩΓΗ VEGAN ΚΡΑΣΙΟΥ

2017

Χρονιά-σταθμός για την πρώτη παραγωγή Vegan κρασιού.

ΤΟ ΟΡΑΜΑ ΜΑΣ

Αγαπάμε τον τόπο μας, την ιστορία μας και τη κληρονομιά μας. Είμαστε περήφανοι για αυτό που κάνουμε.

Θέλουμε να αναδείξουμε το κρασί μας μέσα από τον τόπο μας και την παράδοση που κουβαλάει μέσα από αυτή τη διαδικασία.

Αγαπάμε την τεχνολογία και σεβόμαστε τη σύγχρονη οινολογία, χωρίς να κάνουμε εκπτώσεις στην τεχνοτροπία και στη παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής του κρασιού μας.

Θέλουμε να συνεχίσουμε την ιστορία μας και να τη κάνουμε γνωστή μέχρι εκεί που μπορούμε να ακουστούμε, μέχρι εκεί που μπορεί να φτάσει το κρασί Καριοφύλλη, το κρασί μας και το αστείρευτο μεράκι μας.

Ονειρευόμαστε την ημέρα που μέσα από τη δουλειά μας, ο κόσμος θα έρχεται στην Ακριτική μας πατρίδα, για να μας γνωρίσει από κοντά, να δει τον τόπο μας, να δει την ευλογία του να έχεις κρατήσει την ιστορία και τη παράδοση του τόπου σου ζωντανή.

2568
ηλιόλουστες ώρες
120
στρέμματα καλλιέργειας
2
τύποι κρασιού
2890
ικανοποιημένοι πελάτες
WHITE
2022

ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ

Εστιάζοντας στις Ελληνικές ποικιλίες η οικογένειά μας δημιούργησε έναν ενιαίο ιδιόκτητο αμπελώνα με τις λευκές ποικιλίες αμπέλου Μαλαγουζιά και Ασύρτικο. Αυτές οι ποικιλίες προσαρμόστηκαν ιδανικά στο μικρόκλιμα της περιοχής μας, δίνοντας σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας με τα οποία παράγουμε το Λευκό μας κρασί με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Έβρος.

RED
2022

ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ

Το Μαυρούδι, μια από τις πιο παλιές Ελληνικές ποικιλίες με ιδιαίτερη πατρίδα την Θράκη, καλλιεργείται σε αρμονία με τις διεθνείς ποικιλίες αμπέλου Cabernet Sauvignon και Merlot στον ενιαίο ιδιόκτητο αμπελώνα μας. Το Ερυθρό μας κρασί παράγεται σε περιορισμένη ποσότητα με την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Έβρος.

Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ

Οι εταιρείες είναι οι άνθρωποι μέσα σε αυτές και για εμάς είναι η οικογένεια μας.

Κυριάκος
Υπεύθυνος Εμπορίας

Το νεότερο μέλος τις οικογένειας, υπεύθυνος για την εμπορική δραστηριότητα.

Αλεξάνδρα
Υπεύθυνη Επικοινωνίας

Η κόρη του Καριοφύλλη, η υπεύθυνη επικοινωνίας της εταιρείας.

Θανάσης
Υπεύθυνος Παραγωγής

Η καρδιά της παραγωγής.

Καριοφύλλης
Ιδιοκτήτης

3ης γενιάς παραγωγός, η ψυχή του κτήματος.